Ogni romano sa che quando arriva improvvisa la voglia di amatriciana, è impossibile resistere. Probabilmente non esiste turista in visita a Roma che non abbia assaggiato uno dei primi piatti più famosi della cucina romana.

Una ricetta che riesce a racchiudere in sé tutto ciò che serve per preparare un sugo all’amatriciana saporito ed equilibrato.